Résumé de : St Urcize-Du Buron de Mathieu à Lasbinals en boucle

Résumé du Buron de Mathieu-St Urcize-Nasbinals le 19.10.2013

Parcours 27.5 km –Durée 7h30 + ¾ déj.- sans difficulté excepté la longueur, pour bons marcheurs.
Dénivelé 215 m – dénivelé cumulé 735 m


C’est sur un nouveau sentier dénommé : « Aubrac au Cœur », qui emprunte une partie du GR65, créé et inauguré à la fin du Printemps 2013, que nous allons randonner entre St Urcize (Cantal) et Nasbinals (Lozère). Son tracé permet la découverte des paysages de l’Aubrac parmi les plus sauvages du plateau. Départ du Buron de Mathieu, au-dessus de la station de ski de Super Blaise, le sentier traverse forêts et pâturages, c’est le symbole du projet du Parc Naturel Régional de l’Aubrac. La croix des Goutals est un des buts de la randonnée, c’est l’un des sites emblématiques de l’Aubrac. Puis la balade se poursuit, en passant par les 3 Régions et les 3 Départements concernés et par la Croix des Trois Evêques, point de rencontre, au cœur de l’Aubrac. Le concile dut se tenir sur le territoire de Saint-Urcize, près de la " Croix des Trois Évêques " érigée au XIIIème siècle par les moines d'Aubrac pour commémorer cet événement. Vous découvrirez sur ce vaste plateau de verdoyantes prairies entouré de puechs et de lacs, où les pierres de basalte et de granit jalonnent les chemins. C’est sur un tapis d'herbe et des fleurs au printemps, que vous irez à la rencontre des burons, ces fermes-bergeries de pierre, recouverte de lauzes, habitées ou abandonnées, au milieu de l’espace privilégié des vaches Aubrac, race locale sauvée de l'extinction à la fin des années 70, pour la qualité de leur viande. Dans ce désert vert, véritable prairie d'altitude, l'homme respecte les traditions ancestrales. Les burons le font revivre de mai à octobre lorsque les bêtes et les hommes montent sur la montagne. Aux abords des villages aux maisons massives, on remarque de nombreuses croix de granit joliment sculptées ainsi que d’autres bornes de pierre, qui rythment le parcours et qui marquaient autrefois les limites des grandes propriétés des commanderies . La végétation alentours se compose de forêts de hêtres, de petites forêts de résineux et au centre de grands pâturages avec de nombreuses tourbières, des landes à genêt, des fougères, de la bruyère callune, et de nombreuses variétés de fleurs. Dans les burons vous pourrez gouter à la cuisine locale : aligot (à base de tome fraîche et de pommes de terre), fromage, viande de la région... Découverte de Nasbinals, en Lozère, au pays des burons, des vaches et de l’aligot, petit village d’altitude bénéficiant d’un climat sain et d’un air pur, où les bienfaits de l’eau de la Chaldette sauront vous remettre d’aplomb. Son église, Sainte-Marie de Nasbinals, dans le style roman auvergnat, a été construite aux XIème et XIIème siècles, puis remaniée au XIVème, en basalte brun, sous ses toits de schiste. Nasbinals se trouve sur le chemin de St Jacques de Compostelle, c’est une petite ville de l'Aubrac située sur le plateau au pied du col d'Aubrac et à deux pas des lacs de l'Aubrac, mais qui ne renie pas pour autant son attachement au Gévaudan.
Puis ce sera le retour entre alpages et forêts, où nous ferons une belle cueillette de cèpes, puis nous descendrons vers St Urcize, une incursion dans le Cantal. C’est un bourg chaleureux, où cohabitent des vestiges médiévaux et de vieilles maisons aux toits de lauze. Le village de Saint-Urcize se dresse à 1.000 mètres d'altitude sur un roc basaltique dominant les vallées de l'Hère et du Bès. C’est une petite bourgade construite au pied d’un rocher sur lequel se trouvent les ruines d’un ancien château et qui possède une église romane des XIIIème et XIVème siècles, surmontée d’un clocher à peigne. Dans la chapelle rayonnante centrale, on peut y admirer un Christ au Tombeau avec Piéta, en pierre peinte, d’un réalisme naïf remarquable qui proviendrait de la domerie d'Aubrac. Parmi les trésors soigneusement conservés figure un calice armorié en argent, qui selon la tradition aurait servi pour célébrer la dernière messe de Louis XVI au Temple. Passage au pied des remontées mécaniques de la station de ski de Super blaise avant le retour au Buron du Pas de Mathieu.